Cava Sumarroca Rosado
- Detalles
- Creado en Domingo, 29 Marzo 2015 16:33
- Escrito por Super User
- Visto: 1106
Tipo:Cava Rosado Reserva
Elaborador: Bodegas Sumarroca
Denominación de Origen:Cava
Uvas:Pinot Noir
Capacidad:0,75 cl
T. Consumo:6º-8º C
Graduación: 12% Vol
Elaboración: Crianza de 20 meses en rima
Nota de cata
Procedente de la excepcional viña de Pinot Noir de Molí Coloma. Se trata de una viña vieja de más de 25 años seleccionada por su elegancia y finura.
Maceración en prensa a baja temperatura, para extraer al máximo el color y la personalidad de la uva. Desfangado estático de 24 horas y fermentación en tanques de acero inoxidable a 16 ºC. Crianza en rima alrededor de 20 meses.
Vista:
Color rosado de capa media. Limpio, brillante. Finas y elegantes lágrimas en la pared de la copa.
Burbuja pequeña y lenta.
Nariz:
Cava de gran intensidad, con notas elegantes de fruta roja, como grosellas y fresas, con un refrescante fondo mineral.
Boca:
En boca es delicado, con una intensidad media y una elegancia y una finura que expresan perfectamente el terreno del que procede.
Carbónico muy bien integrado.
UN CAVA MUY ELEGANTE PARA UN DÍA MUY ESPECIAL
