Marzo 2014
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- Creado en Martes, 08 Abril 2014 12:26
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Vino Blanco Albariño Santiago Ruiz (Rías Baixas)
Día 28 de Marzo
Vino Blanco Albariño Santiago Ruiz (Rías Baixas)
Armonizado con:
La Regaña don Pelayo de David de Castro untada con crema de Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Macaguifama con finas laminas de queso fresco Coinga ( Mahón), tomate Cherry, Anchoas del Cantábrico Serie limitada Codesa, esparragos trigueros los monteros a la plancha y reducción de vinagre con piña Creative.
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Vino Tinto Martinez Lacuesta Crianza 2.009 D.O.Ca. Rioja
Día 21-22 de Marzo
Vino Tinto Martinez Lacuesta Crianza 2.009 D.O.Ca. Rioja
Armonizado con:
Laminitas de Presa de cerdo ibérico Bellota La Jabugueña a la plancha sobre La Regaña don Pelayo de David de Castro untada con crema de Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Macaguifama
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Vino Tinto Numanthia 2.010
Día 14-15 de Marzo
Vino Tinto Numanthia 2.010
Maridado con:
Paleta Ibérico Bellota J.P. Domecq (Corte a mano)
La Regaña y Picos Don Pelayo de David de Castro
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Día del Padre 2014
Día 19 de Marzo
Día del Padre.
Vino tinto Viña Pomal centenario 2.009
Ron Zafra Añejo 21 años
Armonizado con:
La Regaña Don Pelayo de David de Castro untada con crema de Aceite de Oliva Virgen Extra 100% y laminitas de presa Ibérica La Jabugueña.
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Vino Tinto Viña Pomal Reserva 2.008
Día 7-8 de Marzo
Vino Tinto Viña Pomal Reserva 2.008
Maridado con:
Jamón Ibérico cocido Casa Boix
Laminita de beicon Ibérico a la plancha Casa Boix
La Regaña y Picos Don Pelayo de David de Castro
